GuiaBurros: La vuelta a España en 80 platos (e-book) (Próximamente)

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GuíaBurros «La vuelta a España en 80 platos»: para patosos, cocinillas y aspirantes a chef.

Toda la información en una guía sencilla y muy fácil de leer.

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Descripción

GuíaBurros «La vuelta a España en 80 platos»: para patosos, cocinillas y aspirantes a chef.

Toda la información en una guía sencilla y muy fácil de leer.

Índice

Sin denominación de origen
– Tortilla de patatas
– Croquetas
– Albóndigas
– Ensaladilla rusa
– Potaje de Vigilia
– Lentejas estofadas

Recetas de Andalucía
– Rabo de toro
– Gazpacho
– Salmorejo
– Cazón en adobo o “bienmesabe”
– Pescaíto frito

Recetas de Aragón
– Huevos al salmorrejo
– Pollo al chilindrón
– Pollo en pepitoria
– Bacalao al ajoarriero

Recetas de Asturias
– Cachopo
– Fabada asturiana
– Pote asturiano
– Solomillo al cabrales

Recetas de Canarias
– Mojo picón y mojo verde
– Papas “arrugás”
– Sancocho

Recetas de Cantabria
– Cocido montañes
– Almejas a la marinera

Recetas de Cataluña
– Escalibada
– Calçots
– Salsa romesco
– Suquet de peix
– Canelones

Recetas de Castilla La Mancha
– Ajoarriero
– Perdices escabechadas
– Morteruelo
– Gazpacho manchego
– Pisto manchego
– Migas

Recetas de Castilla León
– Sopa castellana
– Olla podrida
– Cocido maragato
– Judiones de La Granja
– Patatas a la importancia
– Cochinillo
– Cordero asado

Recetas de Extremadura
– Patatas revolconas
– Cochifrito extremeño
– Caldereta
– Cabrito

Recetas de Galicia
– Pote gallego
– Lacón con grelos
– Empanada
Garbanzos con callos

Recetas de Islas Baleares
– Tumbet
– Bullit de Peix

Recetas de La Rioja
– Patatas a la riojana
– Menestra

Recetas de Madrid
– Cocido madrileño
– Callos a la madrileña

Recetas de Navarra
– Pochas a la Navarra
– Cardos o alcachofas a la navarra
– Pimientos rellenos de bacalao

Recetas de Murcia
– Arroz caldoso
– Michirones

Recetas del País Vasco
– Marmitako
– Bacalao al Pil Pil
– Bacalao o merluza a la bilbaína
– Bacalao o merluza a la vizcaína
– Cocochas de merluza en salsa verde

Recetas de Valencia
– Paella de pollo o conejo
– Coca valenciana
– Arroz a banda

Un dulce final
– Flan
– Pestiños
– Torrijas
– Filloas
– Arroz con leche
– Crema Catalana
– Tocino de cielo
– Miel sobre hojuelas
– Cuajada
– Queso con membrillo
– Tarta de queso

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